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抢救中国第五大发明--卓筒井

大英县的民间匠人正在修缮“中国第五大发明”卓筒井

 

 

大英县的民间匠人正在修缮“中国第五大发明”卓筒井

   卓筒井是手工制盐的活化石,被誉为继造纸术、印刷术、指南针、火药之后的中国古代第五大发明。而大英县卓筒井,是宋代卓筒井的仅有遗存,被列为省级重点文物保护单位,其掘井、修复、产盐技术2005年被列为国家非物质文化遗产。

  现在,卓筒井已不再制盐。为了使其免遭灭绝的危险,大英县正全力抢救卓筒井,修复了仅存的一部筒车,建起了文物陈列室,晒棚、井架、灶房等设施也已经修复。客居他乡的制盐老艺人被请回来带徒弟传授技艺。

  大英县围绕创建中国旅游强县目标,努力加快全国优秀旅游目的地建设进程积极加强卓筒井国际观光旅游区、卓筒井主题旅游镇等精品景区建设。目前,卓筒井国际旅游观光旅游区建设项目已完成投资近6000万元。


    卓筒井:全国非物质文化遗产.位于大英县境内,目前还保留有41口,分布在方圆6公里范围内,而当地的大顺灶,是卓筒井工艺仅存的一处还能生产的盐灶,也是无价之宝。
    卓筒井是手工制盐的活化石,被誉为中国古代第五大发明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井,“凿地植竹,为之卓筒井”,发明于北宋庆历年间(公元1041年-1048年),比西方早800多年。其口径仅有竹筒大小,然而能打井深达数十丈,被称为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”。2006年,“大英卓筒井深钻汲制技艺”被国务院列为全国非物质文化遗产。

  据了解,盐卤过去一直是井研人的财富。旧时,该县到处井架林立,取卤制盐,卤水也就成了“银水”。有记载说,出现卓筒井,井研由‘山中小邑’变为‘要剧索治之处’。
  据相关资料记载:宋元丰时(公元1078—1085年),井研开办“卓筒井”已经发展到100多家。“卓筒井”的发展,使得陵井监(井研、仁寿)的盐产量大大增加,最高年产量达到125万公斤。到了元代,据说当时全川有12个盐场,隆州(井研属隆州)排第二位,井研仍然是川盐的主要产地之一。明洪武(公元1368—1398年)年间,井研缴纳盐课(盐税)的盐,每年有1.9万公斤,到弘治时(公元1488—1505年)增加到106万多公斤,万历时(公元1573—1620年)清查统计,井研全县有灶户69家,盐工661人,除20多口老井外,还开办了很多新井。清康熙年间(公元1662—1722年),井研登记在册的盐井由顺治时(公元1644—1661年)的24口激增到237口,到光绪时,井研的盐产量达到每年300多万公斤,比唐、宋兴盛时期的最高年产量增加一倍多。

  在井研县,随意询问一下当地上了年纪的老人,他们大都能滔滔不绝地跟你谈起“卓筒井”。他们或曾亲眼见到过昔日井研到处井架林立、取卤制盐的热闹场景,或曾亲手从“卓筒井”提出一桶桶卤水。

  “从‘卓筒井’里提出来的卤水味道很咸,以前经常有人挖地修房挖出咸咸的卤水。”家住井研县研城镇红太阳村的蔡火明今年已73岁,他向记者讲述了半个多世纪前打‘卓筒井’的过程:“打‘卓筒井’的钻头,我们称为‘铤子’,大约有4米长,‘铤子’前方交叉着几把铁刀片,‘铤子’周身还有倒钩,这些倒钩是为了方便‘铤子’从洞里带出泥土。”蔡大爷一边告诉记者,一边用笔在本子上画出“铤子”的模样。他15岁时经常看到人们使用“卓筒井”取卤制盐。他说,60多年前,该县到处可以看到忙碌的盐工和“卓筒井”。当时井研人食用的几乎都是利用“卓筒井”提取的卤水熬制而成的“砣砣盐”,就是这些带着泥土颜色的“砣砣盐”曾养育了一代又一代的井研人。

  据悉,自“卓筒井”问世后,勤劳的井研人民当中便出现了“卓筒井工程师”,也就是老百姓口中的“山匠”。“山匠”在老百姓心中带有神秘色彩,他们能准确地判断出地下是否有卤水,打井要打多深。另外,地下一、两百米深的井道发生偏移、泄漏,他们都能准确地指挥工人进行修复。在采访中,记者遇到一位叫刘德鑫的老人,家住研城镇建华村五组,现年89岁。刘大爷告诉记者,他曾当过“山匠”的“二把手”,就是专门负责下竹筒的“筒匠”,“20多岁时,我就跟着‘山匠’打‘卓筒井’,‘山匠’一般都有四五十岁”,刘大爷回忆道,以前井研的“山匠”人数不多。刘大爷当“筒匠”时打的“卓筒井”一般都有80多米深,他记得最深的“卓筒井”在研城镇苦竹溪(当地小地名),有120多米深。当时地下卤水提取出来后制成盐饼销往仁寿和成都等地。 

  据史料记载,汉武帝于建元年间开拓西南疆土,于武阳县置铁官,开发境内盐、铁,后在今井研县城南发现盐源,于是开出了一口盐井,从中提取卤水煎制出的盐洁白、干净,于是就把这口盐井称为“研井”。后来在“研井”附近逐步形成集镇,取名井研镇。西魏时期(公元535—557年),井研设置蒲亭县。隋文帝十一年(公元591年),废蒲亭县设井研县。
  唐《元和郡县图志·井研条》载:井研盐井,在县南七里,镇及县皆取名焉。宋《太平寰宇记》称:最早开凿的那口盐井为“研井”。“研”字与“盐”字音相近,但义不同。《周易·系辞》注疏云:“研”字可作“精”字解。所谓“研井”即“精井”之意。当时,人民食盐困难,发现盐井,盐质又那么好,人民高兴,为纪念之,在第一口“研井”附近形成的集镇,就取名为井研镇,即如今的井研县。

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